Ultimele postări
Loading...
Thursday, 17 October 2013

Cum se conservă morcovii pe iarnă

Cineva mi-a scris întrebându-mă dacă am vreo metodă eficientă de a conserva morcovii pe iarnă.
Da, am:  metoda strămoșilor, trecută din generație în generație. Simplă, practică (în unele cazuri) și de sigur efect
Nu s-a stricat niciodată niciun morcov și au stat chiar și 5-7 luni.

Ai nevoi de:
  • nisip (se găsește de cumpărat la saci) cam 2 saci
  • un recipient destul de înalt (noi folosim o cadă veche de plastic, intră cam 20-30 kg de morcovi înăuntru)
  • o încăpere rece, ferită de căldură deci (în cazul părinților, care locuiesc la țară: un beci, la oraș e bună și debaraua... numai să nu fie cald înăuntru)
Cum am zis, este destul de simplu. Fundamental este să NU cumperi morcovii spălați. Încearcă să iei de la bătrânii agricultori, care știu că dacă speli o legumă, perioada de conservare în stare proaspătă se reduce la jumătate (sau chiar mai puțin în multe cazuri).
  • Dacă ai luat morcovi cu tot cu frunze, rupe-le cu mâna. Nu cumva să folosești un cuțit sau alte obiecte contondente. :D
  • Ia recipientul/vasul în care ai de gând să îi conservi (evită metalul pe cât posibil), pune un strat de circa 1 cm de nisip, împrăștie un strat de morcovi, nu foarte lipiți între ei, după care torni nisip cât să-i acoperi bine și continui până ai terminat. Deasupra acoperi din nou cu nisip.
  • Conservi într-un loc răcoros. De câte ori umbli la ei, nu uita să acoperi bine orice morcov cu nisip.
Metoda este valabilă și pentru alte rădăcinoase, cum ar fi hreanul (de ex).

Mențiuni
Nisipul se reciclează de la an la an.


**
Daca ai apreciat, te rog da un like, share, lasa un comment (engleza-i la putere - romgleza. :P) sau alatura-te la fomidabila pagina de Facebook. O gasesti tu pe undeva pe aici. Se plimba aiurea. Nu stiu ce-i cu ea.
Dar mai ales nu uita sa ma urmaresti sau sa-mi citesti cartile pe Amazon.

Multumesc, om cu suflet! Pe data viitoare.

4 comentarii:

  1. E o metoda foarte buna, cu siguranta da rezultate ...dar ai uitat sa precizezi un lucru : tine-ti recipientul ferit de ochii pisicilor !! E posibil sa aveti o surpriza ;)) . Bun articol ! :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Vai... dar nici nu mi-a trecut prin cap!!! Ai dreptate. Merci fain. (f)

      Delete
  2. La tara unii tin nisipul afara. Afara ploua.

    ReplyDelete

RESPECT este cuvântul de ordine. Aroganța/grandomania, insultele de orice gen, comentariile care NU sunt la obiect nu au ce căuta pe această pagină. Dedic trup şi suflet reţetelor, de aceea orice iniţiativă (like, share, comment) este apreciată. Mulţumesc. O viaţă delicioasă îţi doresc. Ps. În caz de nu vezi publicat comentariul tău (1-3 zile), este pentru că nu am acces la internet.

 
Toggle Footer